Responsibilities

المسؤوليات التفصيلية:
يتمثل الدور الرئيسي في ضمان حصول موظفي المنظمة على طعام عالي الجودة وصحي بتكلفة معقولة. والحفاظ على ظروف
صحية جيدة للمطابخ والمعدات والأواني والأدوات.
الأنشطة المطلوب تنفيذها:
• اقتراح قائمة طعام عملية وفعّالة من حيث التكلفة.
• إعداد الطعام وفقًا لقائمة الطعام مع مراعاة معايير الطهي والنظافة.
• المحافظةعلى نظافة المطبخ وصحته.
• المحافظة على نظافة جميع المعدات والأثاث والادوات. يجب غسل اليدين باستمرار وتعقيم الطاولات والأواني.
•غسيل وتجفيف الأواني والمقالي والأطباق والمعدات والأجهزة وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
• تعقيم جميع أسطح العمل بانتظام، وفقًا لأساليب التعامل مع الطعام وتحضيره الجيدة.
• الحفاظ على نظافة منطقة تناول الطعام، بما في ذلك جميع الطاولات والكراسي ومقاعد الطعام والثلاجات والمجمدات والأجهزة
الأخرى.
•الابلاغ عن أي مشاكل تتعلق بالسلامة فور اكتشافها.
• الحفاظ على أعلى معايير النظافة الشخصية في جميع الأوقات.
• تحضير الطعام في الهواء الطلق على الشواية أو أي موقد مماثل حسب الحاجة.
• طلب وشراءِ وتسليم الطعام والمواد الأخرى ذات الصلة حسب الحاجة.
• الحفاظ على نظافة جميع مناطق تخزين الطعام.
الصون
• العمل وفقًا لإطار عمل الحماية الخاص بـ المنظمة - سياسة السلوك الشخصي، وسياسة حماية الأطفال والبالغين المعرضين للخطر،
وسياسة الكرامة في العمل، وسياسة الإبلاغ عن سوء الممارسة (الإبلاغ عن المخالفات)، وسياسة تكافؤ الفرص، وسياسة العبودية
الحديثة.
• تشجيع أسلوب عمل منفتح وشفاف يُسهّل ثقافة حماية قوية داخل الفرق وفيما بينها.
• ضمان فهم جميع الموظفين للأحكام بوضوح والتصدي لأي سلوك غير مقبول.
• ضمان أخذ أي مخاوف أو بلاغات أو شكاوى على محمل الجد والتحقيق فيها على الفور وبشكل شامل.